ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

¿Cómo?, ¿Cuándo?, ¿Qué?

Abril 2022

Luego de los seis primeros meses de lactancia materna exclusiva los bebés progresan en la maduración digestiva y renal. Los niños adquieren la capacidad de digerir y absorber otros alimentos y son capaces de eliminar por sus riñones mayor cantidad de sustancias sin perder agua en forma excesiva.

Al llegar al primer semestre de vida se pierde el reflejo de protrusión de la lengua, los bebés logran sentarse y desarrollan capacidades y movimientos de coordinación para reconocer una cuchara, prensarla con sus labios, deglutir alimentos sólidos y son capaces de diferenciar variedades de sabores, texturas y colores de los alimentos.

Todos estos cambios indican que es el momento adecuado para comenzar en forma gradual la introducción de otros alimentos diferentes a la leche. Por lo tanto, el momento para iniciarla debe ser también oportuno, acorde con las capacidades desarrolladas por cada niño.

A partir de los seis meses de edad los bebés continuarán tomando pecho materno, pero también comenzarán a incorporar alimentos que complementarán lo aportado por la leche, en forma progresiva especialmente hasta cumplir el año de vida.

En este artículo se resumen unos consejos a tener siempre en cuenta durante la alimentación complementaria y que seguramente responden a muchas preguntas que suelen formular madres y padres.

• El alimento principal seguirá siendo la leche materna. 
  • Iniciar la alimentación complementaria en el horario más conveniente para los padres, al principio sólo una vez al día.
  • Evitar ruidos y distracciones.
  • Si fuera necesario en las preparaciones utilizar leche, aprovechar la leche materna.
  • La bebida que acompañe a los alimentos debe ser siempre agua potable.

• El bebé debe estar listo

• • • Debe mantenerse sentado
    • Demostrar interés por la comida
    • Debe ser capaz de tomar la cocida con la mano y llevársela a la boca.
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• ¿Qué alimentos se pueden ofrecer?

• • • Frutas
    • Verduras (excepto acelga y espinaca). Papa, batata, zapallo, zanahorias.
    • Legumbres (garbanzos, lentejas, porotos bien cocidos y pisados)
    • Huevo (bien cocido “duro” y sólo la yema hasta el año.
    • Carne, pollo, (bien cocidos). No utilizar carne picada. Tampoco pescado hasta el año de vida.
    • Aceite. No utilizar frituras.

• ¿Cómo preparar los alimentos?

• • • Sin sal, ni azúcar ni caldos comprados.
    • Verduras cocinadas al vapor o al horno. Bien cocidas y pisadas.
    • Frutas peladas, pisadas o ralladas muy finitas. (No jugo).
    • Las carnes se deben cocinar antes de desmenuzarlas. Separar la vajilla utilizada para la carne cruda y no utilizarla para la cocida. Tener cuidado con los pequeños huesos y cartílagos de la carne de pollo.
    • Cereales y legumbres bien cocidos y pisados.
  • 

• ¿Qué alimentos se deben evitar?

• • Hasta el año la leche entera y los yogures.
  • Hasta los 2 años la miel
  • Hasta los 3 años los frutos secos.
  • Lo más tarde y la menor cantidad posible de: jugos, golosinas, gaseosas, galletitas, facturas, fiambres, salchichas, elementos de copetín, etc.

• ¿Qué cantidad ofrecer?

• • Iniciar con pequeñas cantidades.
  • El niño es quien decide cuánta cantidad quiere comer.
  • Ofrecer de un alimento a la vez
  • Si rechaza algún alimento, volverlo a ofrecer en otro momento, intentar varias veces antes de pensar en que “no le gusta”.
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Recordar siempre que la comida debe ser un momento de disfrute, tanto para el niño como para aquel que le ofrece la comida. ¡No lo desaprovechemos!

Fuente: “Guías alimentarias para la población infantil”. Ministerio de Salud de la Nación. 2006.